野菜

ピーマンの栄養と食べ方を、青ピーマン100gの成分表をもとに整理。ビタミンC、βカロテン、種やワタ、苦みを抑えるコツ、保存方法まで、根拠の範囲でわかりやすくまとめます。

ししとうの栄養をMEXT食品成分表の生・油いためで確認し、焼き方、辛い実、選び方、保存、冷凍を根拠に沿って整理します。