野菜

ピーマンの栄養と食べ方を、青ピーマン100gの成分表をもとに整理。ビタミンC、βカロテン、種やワタ、苦みを抑えるコツ、保存方法まで、根拠の範囲でわかりやすくまとめます。

ししとうの美容効果が気になる方へ。ビタミンC、βカロテン、食べる量、辛い実、種、加熱、保存、薬との注意点をまとめます。