胡麻

ごまの栄養や黒ごま・白ごま・金ごまの違い、いりごま・すりごま・ねりごま・ごま油の使い分けを解説。鉄・亜鉛・食物繊維などの栄養成分、食べ方、保存方法、注意点までわかりやすく紹介します。