亜鉛

ごまの栄養や黒ごま・白ごま・金ごまの違い、いりごま・すりごま・ねりごま・ごま油の使い分けを解説。鉄・亜鉛・食物繊維などの栄養成分、食べ方、保存方法、注意点までわかりやすく紹介します。

亜鉛を含む食べ物や摂取量の目安を解説。吸収を意識した食べ方、ナッツ・種子類の選び方、サプリを使う場合の注意点まで整理します。